沈盛生早年接受严格的粉彩雪景训练，并得到老师余文襄的悉心真传，陶瓷绘画造诣颇深，并得到社会各界的赞誉。但是沈盛生并没有因早年成名而不思进取，反而更加孜孜不倦，为突破自己技艺瓶颈，中年变法，推陈出新，经历千难，终首创彩色雪景，开创粉彩雪景的一个里程碑。自此声名远播，受到全国乃至世界收藏爱好者的赞扬和肯定，其作品也在国内外陶瓷艺术评比中屡次获奖，并被陶瓷爱好者及艺术机构收藏。

1983年获无锡全国陶瓷行业评比优胜奖，

1988年获全国轻工业出口产品创汇金奖；

1991年获北京第二届国际博览会双金奖；

2000年获第二届全国工艺美术大师精品展铜奖等，先后获奖三十余项。

沈盛生的多件作品被中国工艺美术馆、毛泽东主席百年诞辰纪念馆、江西工艺美术馆、景德镇陶瓷馆等收藏。

“江南雪景粉彩瓷瓶”、“匡庐秀色粉彩超万件莲子瓶”分别获全国轻工业产品与北京第二届国际博览会金奖。

“匡庐秀色粉彩超万件瓷瓶”等作品被中国工艺美术馆、日本恩巴——中国近代美术馆收藏，

香港《文萃》、《世界美术集》杂志画册曾发表其作品，

1990年应邀赴日本进行陶瓷技艺交流。

传略载入《世界美术家传》、《世界名人录》、《伟大瓷韵》、《中国景德镇当代陶瓷艺术名人录》、《陶瓷艺术名人集》等书典。

2013年8月24日，他的作品在河北省石家庄市博物馆展出，吸引了众多收藏爱好者前来欣赏。